Электродуховки имеют преимущества перед газовыми. В них легко задавать температуру с точностью до градуса и поддерживать ее на протяжении всей готовки. Электрический нагрев осуществляется не только снизу, но также сверху, с боковых панелей и с задней стенки печки, поэтому можно готовить одновременно на нескольких уровнях (удобно, например, при выпечке коржей для торта). Нет риска отравиться газом, что очень важно!

Пожалуй, единственный минус такой духовки - она «ест» много электричества. Меньше всего энергии расходуют духовки класса А, чуть больше - класса В. Полезная функция современных электрических печей - режим конвекции. Специальный вентилятор внутри прибора разгоняет горячий воздух по всему шкафу, что позволяет быстро и равномерно пропечь блюдо, получив поджаристую корочку. 

Прежде чем покупать духовой шкаф, уточните, потянет ли его ваша электросеть. Мощность подключения аппарата в среднем 2,5 кВт, хотя бывают и более сильные приборы (4 кВт). Идеальный вариант - когда модель по мощности меньше пропускной способности вашей проводки. Как и в случае с газовой духовкой, доверьте установку электрического шкафа специалистам. В среднем покупка электрической духовки с набором основных функций выльется вам примерно в 20 тысяч рублей. Брендовые модели стоят почти вдвое дороже (35-40 тысяч рублей).